Dans les contrats de rentes viagères, indépendamment de la rente versée par l'acquéreur, le vendeur exige souvent, le versement d'un capital préalable dénommé "bouquet". Ce bouquet se matérialise en une somme payée comptant que le débirentier verse au crédirentier à la signature du contrat. Il peut représenter 10 à 50% de la valeur vénale du bien immobilier. Il peut être financé par un Plan d'Epargne Logement.